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Etiqueta: actualidad

Galardón para Jaén para el mejor alimento ecológico

Posted on febrero 8, 2018febrero 11, 2018 by admin

Como os comenté, gracias a la cercanía de mi familia a la producción de aceite de oliva, me congratula especialmente el precio que acaba de concederse a una empresa de Jaén, premiando su producción ecológica de este tipo de producto como la mejor de España. Ha sido en el Premio de Alimentos de España 2017, y la empresa ganadora ha sido Castillo de Canena Olive Juice, de tradición familiar y que no sólo se destaca por la calidad de sus productos, sino de realizar la producción de forma eficiente y sostenible, respetuosa con el medio ambiente y usando fuentes de energía renovable para la elaboración de ésta.

Para esta empresa, dedicada al cultivo y elaboración del aceite de oliva desde finales del siglo XVIII, ha sido una gran satisfacción haber recibido este reconocimiento, y junto con ella, toda la provincia también se ha visto reconocida, pues son muchos los que siguen procedimientos similares de producción y elaboración de sus marcas de aceite. Este año, además, ha sido el único galardón de este certamen que ha quedado en Andalucía, así que el reconocimientos ha sido doble, y todos los que se dedican al sector de la aceituna están más que satisfechos, sabiendo que nuestro aceite es reconocido en el mundo entero, y ahora en España no sólo por su calidad, sino por sus métodos de producción.

El aceite de oliva virgen extra es uno de los pocos aceites que se pueden comer sin procesamiento químico (casi todos los demás aceites vegetales han  sido desintoxicados y refinados con vapor y solventes). El aceite de oliva prensado fresco se puede consumir inmediatamente y conserva los sabores  naturales, vitaminas, minerales, antioxidantes y otros elementos de la aceituna madura. Además, es una parte integral de la “dieta mediterránea“, que se asocia con raciones mucho más apetitosas y una alimentación más lenta y placentera. Se ha demostrado que las personas que consumen una dieta mediterránea tienen una notable variedad de beneficios para la salud. El aceite de oliva puede satisfacer rápidamente el hambre y reducir las calorías totales ingeridas a la hora de comer. No está claro si algún componente de esta dieta es responsable de estos beneficios para la salud o si es una combinación de aceite de oliva y una dieta alta en vegetales, frutas y pescado, pero la mayoría de los médicos abogan por reducir la grasa y las calorías en su dieta, y sustituir la mantequilla, la margarina y los aceites tropicales con grasas saludables como el aceite de oliva.

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Otro punto de vista de la actualidad en Jaén

Posted on febrero 2, 2018 by admin

Saludos a todos los habitantes de mi tierra y de mi hermosa ciudad, Jaén, un maravilloso lugar donde mis padres llegaron hace casi 50 años procedentes de Extremadura, como muchos otros, para trabajar en los olivares del lugar. Ellos se quedaron, encontraron un trabajo más o menos estable, y decidieron establecerse aquí; y aquí nacimos sus hijos, y algunos otros familiares también emigraron al ver lo a gusto que vivíamos nosotros, con lo que al final, en Navidades nos juntamos una panda buena, jeje.

Nosotros vivimos en Jaén capital, pero desde que empecé a estudiar en la universidad he conocido a muchos compañeros de otros pueblos de la provincia, y la verdad es que todos cuentan maravillas también de sus localidades,  y como he visitado bastantes de ellas, puedo asegurar que son bien merecidas. Puede que sea verdad eso de que la tierra tira, porque nunca he estado en ningún lugar que me pareciera más bonito que donde vivo, y como he viajado bastante, creo que no lo voy a encontrar ya, y es que cada vez me apetece menos.

Hay muchos informativos, diarios y periódicos que siguen la actualidad de Jaén, pero a mí me apetece hacer algo distinto, no sé, algo ameno y sin tanta seriedad, aunque bien sé que la vida no es color de rosa; no soy ajeno al hecho de que en mi tierra se podrían y deberían arreglar y cambiar muchas cosas, que carecemos de otras que son necesarias, y que no contamos con todo el desarrollo que cabría esperar. La actualidad no siempre es amable, pero a veces se puede hacer un poco si se cambia la forma en que se cuenta, ¿no lo creéis así?

Las críticas a las administraciones y a los que nos gobiernan no están mal, hasta cierto punto son necesarias para que se pongan las pilas y no se duerman en los laureles, pero también es necesario recordar lo que nos compete a nosotros, ciudadanos de a pie. Seguro que entre todos podemos hacer que todo vaya mucho mejor, y para ello hay que conocer los problemas siempre en positivo, pensando en el daño que se ha hecho para no repetirlo, pero más en lo que se puede hacer para que todo mejore.

Sin duda, la mayor actualidad que podemos tener en este momento en Jaén son las bajas temperaturas y las nevadas, que desde ayer mantienen en aviso amarillo a toda la provincia. Pero lo peor parece que todavía está por venir, ya que después de un sábado de tregua, se espera que una nueva ola de frío nos alcance a partir del domingo, lo que seguramente provocará nuevos avisos. Durante estos días no parece que haya habido grandes problemas, ni en los valles y ciudades ni tampoco en las sierras, así que es de esperar que tampoco los haya en los próximos, señal de que nuestros servicios funcionan dentro de la normalidad. Esperemos que todo continúe así.

Posted in GeneralTagged actualidad, andalucia, avisos, meteorologia, sur de EspañaLeave a Comment on Otro punto de vista de la actualidad en Jaén

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